春人参の収穫最盛期です。

横芝光町の畑におじゃましました。

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マルチがしいてあって手作業での収穫です。

この畑は化学肥料不使用、化学農薬不使用で栽培しています。

今年は傷みも少なく、よく太って美味しそう。

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しゃきしゃきの春人参で、

キャロットラペなんて、今時ですね。

さっそく作ってみよう！