冷やしつけなす

冷やしつけなす

材料

• なす
• 玉ねぎ
• サラダ油
• めんつゆのたれ

作り方

1. 玉ねぎを薄くスライスして、塩水にさらしておく。
2. なすのへたをとって、縦4等分に切る。
3. なすを油で揚げる。
4. 揚げたてのなすの油を切って器に並べ、めんつゆをなすがひたるくらいまでかける。
5. 水切りをした玉ねぎを、[4]のなすの上にのせて出来上がりです。

ひとこと

• お好みで、おろし生姜を添えても、唐辛子をかけても美味しいですよ。写真には、彩りに刻んだキュウリをのせました。
• なすは、油を結構吸収しますが、食べてみたら意外にも、さっぱりした食味で美味しいですよ！うちの子ども達もたくさん食べてくれますよ！