いまぜき きよし・まゆみ
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ニラ部会の部会長をしている今関さんは、房総食料センターが法人化された翌年に、大根を出荷したのがきっかけ。もともと研究熱心な清さんは、センターの中で、土作りや野菜の自動包装などの研究に、中心的な存在です。房総有機配合肥料やボカシ肥料などを設計。現在、肥料特別委員として、肥料の改善に取り組んでいます。また、ニラのハウスには、紫外線カットのビニールや黒マルチを使用することで、病害虫を減らすことができ、味と同時に安全性も追求してきました。おいしくて、元気なニラは房総食料センターの20数年間、ずっと自慢の野菜です。
（２００４年１０月掲載）
地域
山武市
生産品
ニラ
ひとこと
収穫作業は清さんとまゆみさん、２人で。にらを揃えて、調整する作業はパートさんが、袋詰めは機械で、清さんがしています。
清さんの趣味はゴルフ。最近、パソコンを始め、仲間の生産者とメル友に。まゆみさんは、花栽培を。花の生育もとっても良いようです。
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